Cocktails glacés pour l’apéro en été

Avec le mercure qui monte, l’envie d’un cocktail glacé et bien rafraichissant se fait sentir. Voici une bonne excuse pour sortir votre mélangeur et servir ces quelques idées de cocktails bien froids.

 

Citron glacé

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2 oz. vodka à la vanille
1 oz. schnapps à la vanille
1 oz. jus de pomme
4 oz. limonade

Mélangez le tout dans un mélangeur avec de la glace et servir avec une rondelle de citron.

 

Saba Colada

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2 oz. rhum Malibu
2 Tbsp. lait de coco
3 Tbsp. sirop simple (dissoudre une part de sucre dans une part d’eau bouillant puis laissez refroidir. Faites-en une plus grande quantité pour en avoir toujours sous la main)
Un splash de Curaçao

Mélangez le rhum, le lait de coco, le jus et le sirop avec de la glace jusqu’à l’obtention d’une texture de « slush ». Ajoutez le curaçao.

 

Bellini glacé

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2 ½ oz. vin mousseux
1 oz. triple sec
1 oz. pêches
1 oz. sirop simple (voir la recette plus haut)
Le jus d’un citron

Mettez le tout dans le mélangeur avec de la glace

Et en dessert,

 

Café frappé

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1 ½ tasse d’eau froide
1 ½ tsp. café instantané
2 tsp. sucre
½ to 1 oz. de Ouzo ou autre alcool anisé
Du lait, de la crème glacé à la vanille, du sirop au chocolat et de la menthe.

Mélangez rapidement 5 c. à table d’eau, le café et le sucre. Versez dans un verre. Ajoutez l’Ouzo, le lait, de la glace et le reste de l’eau. Garnissez de crème glacée, de sirop au chocolat et de menthe et régalez-vous!

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